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爐具的使用使我們有了各式各樣美味可口的食物，其中電磁大炒爐以其獨特性能受到廣大消費者的青睞。大家知道電磁大炒爐有什么不同的特點嗎？在使用電磁大炒爐的時候有什么有要注意的事項？下面就讓馳能小編為大家解答上訴問題。

一、電磁大炒爐的特點

電磁大炒爐有高效性，電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱因此升溫快，且熱效率高達90%以上。另外采用先進微電腦控制系統，具有超溫保護、無鍋檢測、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護層；智能化設計讓電磁大炒爐更人性化，其具備九檔火力循環調節與恒動率輸出，其三相電壓在276V-450V之間變化。

電磁大炒爐也是一個節能的產品，不存在熱傳導和熱輻射因此比普通燃氣/油灶節能50%以上。無煙塵、無明火、無廢氣并且低噪音，有利于優化廚房環境。且外觀為全不銹鋼精工細致，人性化設計操作方便且高檔耐用。

二、電磁大炒爐使用注意事項

1、由于溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現裂紋，應立即關掉電源，拔出手頭并送往修理。

2、用商用電磁爐炒菜時，應注意火候的把握，根據使用習慣適時調節檔位，確保烹飪質量。通常距離鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時要邊攪動油，以便讓油均勻受熱。

3、商用電磁炒爐上裝置有彈簧式安全閥，它是當進氣閥門全部關閉，同時主機出現檢測故障時的蒸氣匯放通道，切勿隨意加重壓住式阻塞。

綜上所述：以上就是小編分享的有關電磁炒爐的特點和在使用中的注意事項，通過小編的分享相信大家都有了一定的了解，想要了解更多資訊可以關注馳能官網，小編會持續更新相關資訊。