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電陶爐和電磁爐的區別

2022-11-25

隨著廚房電器的多樣化,出現了很多以電力產生火力的烹飪設備,電磁爐和電陶爐就是最常見的兩種。那么,二者有什么區別呢?和馳能小編一起來了解下吧。

電陶爐和電磁爐的區別

電磁爐和電陶爐的區別

1、加熱方式不同

電磁爐:是基于電磁感應的原理制成的,通過內部線圈產生交變磁場作用于鐵鍋上,使鐵鍋底部產生渦流效應,使鐵鍋自身發熱,熱效率較高,電熱轉換效率最高可以達到90%以上。

電陶爐:是利用鎳鉻金屬發熱體產生熱量,通過紅外輻射的方式將熱量傳導給鍋具,從而加熱鍋內食物的,因為有一個傳導過程,熱效率較低,僅有60%左右。從節約的角度來說,電磁爐較為省電。

2、使用鍋具不同

電磁爐:只能使用導磁性良好的鐵質鍋具,使用其它材料不會加熱。

電陶爐:只要能在明火爐具上使用的鍋都可以在電陶爐上使用,可以用來作為燒烤爐使用。

3、安全性

電磁爐:因為自身不產生熱量,在不放鍋的情況下即使人身接觸也不會形成燙傷。

電陶爐:由于是自身產生熱量,放不放鍋都會產生熱量,并且工作完后還會有很高溫度的余熱,容易形成燙傷。從安全的角度來講,電磁爐的安全性較高。

以上是馳能小編分享的電陶爐和電磁爐區別,他們有各自的優缺點,功能基本上相同,但是其烹飪效果有一定的區別,所以在選購的時候要明白自己的需求,選購相應的產品。


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